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新潟県柏崎市の代表的な郷土料理・珍味です。新鮮な助宗鱈の身を酢で締め、タラの子(卵)、きくらげ、生姜を甘酢で和えたもので、甘酸っぱくさっぱりとした味わいと、きくらげのコリコリとした食感が特徴。酒の肴やご飯のお供として親しまれています。
360g×1個賞味期限/製造日より60日アレルギー/小麦
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